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いつも火輝極をご愛顧くださいまして、誠にありがとうございます。 この度、火輝 極...
業務拡大につきNEW STAFF大募集 「これから飲食でがんばりたい」「料理覚え...
コースメニュー
山形牛を中心としたバリエーション豊かな単品料理の数々はもちろんのこと、コース料理も充実のラインナップで取り揃えております。コースは、極堪能コース、山形牛赤身肉コース、超熟成肉コースの全三種類。ご予算、お好みに合わせてお選び下さい。
前菜／サラダ／塩タン／山形牛極上肉の盛合せ／ホルモン盛合せ／スープごはん（おかわり自由）／デザート
¥5,000
前菜／サラダ／上ネギタン／山形牛極上肉の盛合せ／山形牛赤身ステーキ／ホルモン盛合せ／スープ ／ごはん（おかわり自由）／デザート
¥7,000
前菜／サラダ／オマールエビ／究極の芯タン／山形牛極上肉の盛合せ／熟成肉のステーキ ホルモン盛合せ／しゃぶ茶漬け／デザート
¥9,000
飲み放題は別途2,500円でお付けできます。
単品メニュー
上質な山形牛を中心としたバリエーション豊かな料理の数々をお楽しみください。ドライエイジング方法で熟成したお肉や、他では食べることができない希少部位もご用意しています。 ぜひお試しくださいませ。
熟成サーロイン
極上の旨み・香り・肉質をお楽しみください
¥3,500
究極の芯タン
一頭の牛から一人前しかとれない希少部位
¥1,980
極 塊肉
塊の肉を豪快に焼くおすすめの一品
¥3,900
山形牛上カルビ
¥1,580
特選極ロース
¥1,380
上ネギタン
¥1,680
米沢牛のしゃぶ茶漬け
¥1,280
牛ヒレステーキ
米沢牛極上焼きすき
¥2,480
ドリンクメニュー
地元の山形の日本酒やワインをはじめ、焼ビール、焼酎、ウイスキー等、 焼き肉に合うお酒を取り揃えております。
醸造家が夢見た、心が震えるほどにうまいビール。
ザ・プレミアム・モルツ マスターズ・ドリーム
山形県産をはじめ美味しい日本酒が多数あります。
日本酒各種
¥700~
肉料理に合うワインを揃えています
山形県産ワイン各種
¥2,500~
他、ウイスキー、ワイン、焼酎、カクテル等、各種豊富に準備しております。
※掲載しているメニューはほんの一部です。
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